مقادير :
2بيضة
1ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة حليب
ملح
فلفل
رغيف
الطريقة :
يخفق البيض مع الحليب وينبل بالملح والفلفل
يسيح السمن ويضاف اليه خليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر.
يشق الرغيف نصفين وينزع اللب يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض
يرص في الطبق مغطى بالخس او المقدونس.
بالهناء والشفاء