المقادير :
ست شرائح من اللحم البقري
بصلة مقطعة شرائح
ثلاث فصوص ثوم مقطعة
شبث مقطع
ملعقتان كبيرتان من الزبد
ملعقة كبيرة مسترده
ملح وفلفل
كوبا ماء
طريقة التحضير :
1- ضعي الملح والفلفل والمسترده على كل شريحة من اللحم .
2- وعلى طرف كل شريحة ضعي شرائح البصل وقومي بلف اللحم واحكمي غلقها في النهاية بعصا خشبية .
3- قومي بتسخين الزبد في وعاء ثم ضعي الثوم ولفائف اللحم "يمكنك اضافة المزيد من الزبد اذا لزم الأمر".
4- عندما يصبح لون اللحم بنيا قومي بوضع الماء مع تغطية الوعاء واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج .
5- قومي بوضع اللحم في طبق التقديم وضعي عليها الصوص المتبقي مع الشبت المقطع .
