طبق اليوم

جنحة الدجاج المتبلة

أ- كيلو غرام من أجنحة الدجاج .
# الصلصة #
أ- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور ,.
ب- ملعقة طعام من عصير الليمون .
ج- نصف كوب من زيت الزيتون .
د- ملعقتا طعام من الخل .
هـ- ملعقتا طعام من البقدونس .
و- قليل من الفلفل الأسود .
# مدة التحضير# 35 دقيقة + ليلة كاملة .
# مدة الطهي # 35 دقيقة .
الخطوات

1- تغسل الأجنحة وتجفف .
2- يقطع الجناح إلى قطعتين ويمسك عند كل طرف وينزع اللحم عن العظم بالسكين.
3- يستغنى عن القسم الصغير من الجناح وينزع اللحم ويجذب إلى الطرف الأكبر من
الجناح ، ثم ترفع قطعة اللحم وتقلب فوق طرف العظم بحيث تشبه فخد الدجاج .
4- تخلط جميع مواد الصلصة في وعاء وتنقع أجنحة الدجاج فيها وتغطى وتترك ليلة كاملة في الثلاجة .
5- تشوى الأجنحة فوق النار أو توضع في الفرن ( 180ْ س ) مدة 20 أو 35
دقيقة وتدهن بين الحين والآخر بالصلصة


.................................................................................................ز

السلطه تتبيلة الجبنة الزرقاء

أ- نصف كوب من المايونيز .
ب- ربع كوب من الكريما المكثفة .
ج- ملعقة صغيرة من الخل .
د- ملعقة طعام من الثوم الأخضر المفروم .
هـ- 50 غراماً من الجبنة الزرقاء .
و- ملح وفلفل أبيض .
# مدة التحضير # : 5 دقائق .

1 – يخلط المايونيز مع الكريما والخل والثوم الأخضر المفروم في وعاء صغير .
2 – تفتت الجبنة فوق مزيج المايونيز وتقلب بالمزيج بانتباه . تغطى التتبيله وتحفظ في الثلاجة مدة
3 أيام .

ملاحظة تقدم هذه التتبيلة على الهليون المسلوق والبطاطا المسلوقة أو مع السلطة الخضرا

الحلو الأرز بالحليب

أ - 3/4 كوب من الأرز المصري
ب- 8 أكواب من حليب البودرة
ج- 4 أكواب من الماء.
د- كوب سكر
هـ- 1/ 2 كوب من الفستق الحلبي ( المفروم ناعماً ) .
و- 1/2 ملعقة شاي من المستكة العربية الناعمة .
ز- ملعقتا طعام من ماء الزهر .
# مدة التحضير # : 30 دقيقة .
# مدة الطهي # : 90 دقيقة .


1 - أغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن مدة ساعة على الأقل .
2 - ضعي الأرز في قدر وأضيفي إليه كوب من الماء ويوضع القدر بعدئذ على النار.
3- بعد أن يغلي الأرز على النار لمدة عشر دقائق أضيفي الحليب إليه .
4 - خففي النار، وحركي المزيج من وقت إلى آخر حتى تنضج حبة الأرز جيداً لمدة 30 دقيقة أو إلى
أن تهرس حبة الأرز باليد.
5 - أضيفي السكر إلى الأرز وحركي حتى يذوب وكي لا يلتصق بقعر القدر .
6 - ضعي المستكة ( المطحونة ) وماء الزهر وتضاف إلى خلطة الأرز بالحليب ، دعي المزيج يغلي لمدة
3 دقائق ( مع التحريك ) ويرفع عن النار .
7 - أسكبـي المزيج في صحون صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي المبشور

شكرا لكِ يا سندريلا

فرح..................

شكراااااااااااااااااااااااااااااا سندريلا

مشكووووووووووووورة

شكرااااا